Mahalle fırınlarına AB standardı

Afyonkarahisar Belediyesi, yeniliklerine devam ediyor.

Belediye, mahalle fırınlarına da el atarak yeni projeler geliştiriyor.

Afyonkarahisar Belediyesi Zabıta Müdürü Turan Gedikkaya, “Belediyemiz mahallelere Avrupa standartlarına uygun, hijyenik, ticari amaç gütmeyen, vatandaşlarımıza hizmet edecek olan yeni mahalle fırınları yapıyor” dedi.


150 adet mahalle fırını var
Afyonkarahisar’da mahalle aralarında çok fazla fırın bulunuyor. Bu fırınlarda hem vatandaşlar ekmeğini yapabiliyor hem de atalarından kalmış olan gelenek, göreneklerini, kültürlerini yaşatabiliyorlar. Fakat bu fırınların bazı kişiler tarafından amaçlarından çıkarak ticari amaçla kullanılmaya başlandığını hem de hijyen kurallarına yeterince uyulmadığını belirten Zabıta Müdürü Turan Gedikkaya, “Şu an faaliyet halinde olan yaklaşık 150 adet mahalle fırını var. Bunlar mahallelinin kendisinin yapmış olduğu, yıllardır kullanılan fırınlar. Bu fırınlar denetlenemiyor, ruhsatları yok. Denetleme yapılsa bile sonuç değişmiyor çünkü herhangi bir cezai işlem uygulayamıyoruz. Halk sağlığını tehdit edecek kadar kirli, paslı fırınlar var. Biz de bu gidişata dur demek için bu fırınlar yerine daha hijyenik, daha kullanışlı fırınlar yapmaya karar verdik” dedi.

“Kültürümüzü yaşatmış olacağız”
Mahallere şu an yapımı devam eden fırınlar hakkında bilgi veren Gedikkaya, “Mahalle fırınları vatandaşların malzemelerini götürüp ekmeğini, bükmesini, böreğini, açmasını yapabileceği bir yer. Ancak biz gördük ki bu fırınlar yeterince dezenfekte edilmiyor. Temizliği iyi bir şekilde yapılmıyor. İnsan sağlığını tehdit edecek şeyler bulunuyor. Bütün bunların yanında bir de bu fırınları ticari amaçla kullanan insanlar var. Mahalle fırınları ekmeğini yapmak için var kâr elde etmek için değil. Biz de bütün bunları yok etmek, halkımıza daha sağlıklı bir hizmet sunmak için her bölgeye bir mahalle fırını yapmaya karar verdik. Böylece hem halkın sağlığı korunacak hem vatandaşımız ekmeğini rahatlıkla yapabilecek hem de kültürümüz yaşamış olacak” şeklinde konuştu.

Mahallelerin taşıması gereken şartlar var
Fırın yapılacak olan mahallelerin belli kriterlere sahip olması gerektiğini ifade eden Gedikkaya, “Her şeyde bir standart olması lazım. Biz de Avrupa Standartlarında bir fırın yapmak için uğraşıyoruz. Ama ne yazık ki her mahalleye bu fırınlarımızdan yapamayız. Çünkü belli şartları taşıması lazım. Fırın yapılacak yerin çok kalabalık olmaması lazım. Sağında, solunda, önünde, arkasında belli boşluklar olması lazım. Fırının geniş ve kullanışla olması gerekir. O yüzden mesela Karama, Derviş Paşa gibi kalabalık mahallelerimize fırın yapamayız. Oralar tenha yerler değil. Yapılan fırınlar mahalle muhtarlarının isteği doğrultusunda yapılacak.  Bu fırınların denetimi de mahalle muhtarları tarafından yapılacak. Bu yıl 5 tane inşaatı bitme aşamasında olup da açılacak olan fırınımız var. Önümüzdeki yıl da 3 tane daha fırın açılacak. Bizim tek isteğimizin vatandaşlarımızın bu fırınları iyi bir şekilde değerlendirip koruması” dedi.