bayramlarda tükettiğimiz şeker bedeli 500 bin lira

Ramazan ve Kurban bayramlarında şeker-çikolata satışlarının tutarı 500 milyon liraya yaklaşıyor.

Son yıllarda ikramlık çikolata pazarının yüzde 1 daraldığını belirten Yıldız Holding Gıda Grubu Başkan Yardımcısı Mete Buyurgan, “Biz ise Ülker olarak yüzde 16 büyüdük.” dedi.

Yaklaşan Ramazan Bayramı öncesinde ikramlık şeker ve çikolata üretimi hız kazandı. Ramazan ve Kurban bayramlarında ikram ya da hediye olarak talep gören şeker ve çikolata satışlarının tutarı 500 milyon liraya yaklaşıyor.

İkramlık olarak adlandırılan bayramlık şeker ve çikolatanın yüzde 55`i Ramazan Bayramı`nda satılırken, yüzde 45`i Kurban Bayramı`nda satılıyor. Yani her iki bayram öncesindeki birer haftada Türk halkı bu ürünlere toplamda 500 milyon lira harcıyor.

Ramazan`ın yaz aylarına denk gelmesi sebebiyle pazarın biraz küçüldüğünü ama Ülker olarak 2014`te iyi bir sezon geçirdiklerini söyleyen Yıldız Holding Gıda Grubu Başkan Yardımcısı Mete Buyurgan, “İkramlık çikolata pazarı ton bazında yüzde 1 daralmasına rağmen, Ülker olarak yüzde 16 büyüdük.” dedi.

Ülker`in pazar ortalamasından fazla büyümesini tüketici eğilimlerini yakından takip etmesine borçlu olduğunu vurgulayan Buyurgan, ‘‘Ürün geliştirmeden iletişim stratejisine kadar pek çok aşamada tüketicinin görüşüne başvuruyoruz. Mesela tüketici araştırmalarında çikolatada yoğun kakao tercih eden bir kitle olduğunu görünce, yüzde 80 kakaolu Ülker Bitter yüzde 80`i ürettik.`` şeklinde konuştu.

Türkiye`de ikramlık çikolata pazarının büyüklüğü 14 bin ton, toplam ciro ise 235 milyon lira. Ülker bu pazarda yüzde 33,1 pazar payı ile lider. İkramlık şekerleme pazarı ise 24,8 bin ton ve 230 milyon lira büyüklüğe sahip. Ülker bu pazarda ise yüzde 10,4 ile ikinci sırada.

10 bin ton fındık Giresun`dan, bin 500 ton fıstık Gaziantep`ten

Ülker`in Türkiye`de, kakao çekirdeğinden başlayarak tüm üretim sürecine hakim en büyük marka olduğunu vurgulayan Buyurgan, ürünlerde kullanılan fındıkları Giresun`dan, fıstıkları ise Gaziantep`ten aldıklarını belirtti. Buyurgan, “Yıllık 10 bin ton fındığı Giresun bölgesinden, 1.500 ton fıstığı Antep`ten alıyoruz.

42 bin ton kakao çekirdeğini de ithal ediyoruz. Kakao üretiminin sürdürülebilir kaynaklardan sağlanması konusundaki çalışmalara katkı sağlamak için Dünya Kakao Vakfı`na Türkiye`den seçilen tek üyeyiz.`` açıklamasını yaptı.

Ülker çikolatadaki en önemli hammadde olan kakaoyu üreten çiftçilerin desteklenmesi, eğitilmesi ve yenilikçi üretimin öğretilmesi için de çalışmalar yapıyor. Fildişi Sahili`ndeki kakao üreticilerinin yaşam ve çalışma koşullarının iyileştirilmesi programına yatırım yapan Yıldız Holding, bölgedeki 8 merkezin temiz içme suyuna kavuşması için su kuyuları yaptırıyor. Zaman.com.tr