Pizza ve makarna workshop

Pizza ve makarna workshop

Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerine yönelik ?Pizza ve Makarna Workshop? etkinliği düzenlendi.

Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerine yönelik ?Pizza ve Makarna Workshop? etkinliği düzenlendi.

 

 

Etkinliğe Denizli Profesyonel Aşçılar Dernek Başkanı Turgut Çetin, Başkan Yardımcısı Muhammet Suna ve Dernek Üyeleri Murat Ertürk, Deniz Toyer ve Ferhat Keskinsoy katıldı.

 

 

Denizli Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Turgut Çetin yaptığı konuşmada, gastronomi ve mutfak sanatları bölümü öğrencilerinin gelecekte sektörde iyi yerlerde olacaklarını ve eğitimleri doğrultusunda sektörde devam etmeleri gerektiğini söyledi.

 

AKÜ?nün uygulama mutfağına övgü

 

Denizli Profesyonel Aşçılar Derneği Başkan Yardımcısı Muhammet Suna ise daha önce ziyaret ettiği üniversiteler içerisinde turizm fakültesindeki uygulama mutfağının benzeri olmadığını ve mutfakta yetişecek öğrencilerin sektöre hazır olacağını ifade etti. Kadın şeflerin sektörde artması gerektiğini  söyleyen Suna, kadın şeflerin mutfak içerisinde  daha uyumlu olduğunu kaydetti. Denizli Profesyonel Aşçılar Derneği üyelerinden Ferhat Keskinsoy ise bütün şeflerin kendisine has bir tarzı olması gerektiğini ve bu mesleğin sevilerek ve özveri ile yapılması gerektiğini vurguladı.

 

 Denizli Profesyonel Aşçılar Derneği üyelerinden Deniz Toyer ise günümüz mutfak çalışanlarında erkek aşçı algısının yıkılmaya başladığını, kadınların sektörde istihdamın arttığını ve daha da artacağını ifade etti. Konuşmasının devamında öğrencilere seslenen Toyer, ?Mesleğin ilk yıllarında zorluk çekeceksiniz ancak tecrübelerinizin artması ve reçeteler toplayarak arşiv yapmanız halinde bu zorlukların üstesinden geleceksiniz? dedi. Denizli Profesyonel Aşçılar Derneği üyelerinden Murat Ertürk ise okulda alınan teorik bilgilerin pratik ile buluşması ve geliştirilmesi halinde öğrencilerin kariyer basamaklarını hızla çıkacaklarını vurguladı.

 

 

Söyleşinin ardından Executive chef (Yönetici Şef)  Deniz Toyer, makarna hamuru yapmanın püf noktalarını, makarna çeşitlerini ve makarna  hazırlama süreçlerini uygulamalı olarak mesleki tecrübeleri ile öğrencilere aktardı. Makarnalar için arrabbiata ve  carbonara sos hazırlandı. Hazırlanan hamur  tagliatelle arrabbiata  ve tagliatelle carbonara  olarak  pişirildi ve öğrenciler tarafından  tadına bakıldı.

 

 

Executive Chef Ferhat Keskinsoy tarafından pizza hamuru yapmanın püf noktaları, pizza çeşitleri, pizza sosu yapımı, pizza hamurunun pişirmeye hazırlanması ve pişirilmesi süreçleri gösterilerek Pizza Funghi ve Pizza Margherita hazırlığı uygulamalı olarak öğrencilere anlatıldı. Executive Chef Murat Ertürk ise öğrencilere kabak üzerinde dekor çalışması yaparak, dekor yapımı hakkında bilgiler verdi.



LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 30 26 1 3 48 81
2.Fenerbahçe 30 25 1 4 54 79
3.Trabzonspor 30 15 11 4 11 49
4.Beşiktaş 30 14 12 4 4 46
5.Kasımpaşa 30 12 11 7 -2 43
6.İstanbul Başakşehir 30 12 12 6 3 42
7.Rizespor 30 12 12 6 -11 42
8.Antalyaspor 30 10 9 11 2 41
9.Adana Demirspor 30 9 9 12 7 39
10.Alanyaspor 30 9 9 12 -4 39
11.Sivasspor 30 9 10 11 -7 38
12.Samsunspor 30 10 14 6 -6 36
13.Kayserispor 30 10 11 9 -7 36
14.Ankaragücü 30 7 11 12 -3 33
15.Hatayspor 30 7 11 12 -4 33
16.Konyaspor 30 7 11 12 -11 33
17.Gazişehir Gaziantep 30 8 15 7 -10 31
18.Fatih Karagümrük 30 7 14 9 -4 30
19.Pendikspor 30 7 15 8 -27 29
20.İstanbulspor 30 3 20 7 -33 13

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.