Bugun...



Süt tüketiminde diğer ülkelerin gerisindeyiz

Tarih: 22-05-2019 03:13:38 + -


Gün FM’de yayınlanan Sağlık Olsun programına 21 Mayıs Dünya Süt Günü nedeniyle Çay Devlet Hastanesi’nden Diyetisyen Mehmet Sütsatar konuk olarak katıldı.


Süt tüketiminde diğer ülkelerin gerisindeyiz

Gün FM’de yayınlanan Sağlık Olsun programına 21 Mayıs Dünya Süt Günü nedeniyle Çay Devlet Hastanesi’nden Diyetisyen Mehmet Sütsatar konuk olarak katıldı.

 

Gün FM Genel Yayın Yönetmeni Faruk Bangir’in sorularını yanıtlayan Sütsatar sütün beslenmedeki yeri ve önemi hakkında bilgiler verdi.

 

“Türkiye süt üretiminde dünyada sekizinci, Avrupa’da üçüncü olmasına rağmen süt tüketimi diğer ülkelerin çok gerisinde” diyen Sütsatar, “Ulusal Süt Konseyi verilerine göre Türkiye’de yıllık süt tüketimi 34 litre civarında. Her yetişkin özellikle kadın birey her gün 2 porsiyon süt grubu tüketmelidir. Eğer gebelik emziklik gibi özel bir durum varsa bu miktar 3 porsiyona çıkmalıdır” diye konuştu.

 

“Soğukta muhafaza edilmek şartıyla dayanma süreleri beş gündür”

 

“Çocuklarda süt grubu tüketimi 3 porsiyon olmalıdır” şeklinde konuşan Sütsatar, “Kalsiyum kemiklerde 25 yaşına kadar depolanır. 25 yaşından sonra herhangi bir depolama söz konusu değildir. Eğer bu depolar yeterli değilse 45 yaş sonrası özellikle bayanlarda kemik erimesi, osteoporoza bağlı kalça kırığı, boy kısalması vb. durumlar görülmektedir. Pastörize sütler veya günlük satılan şişe sütler, kaynama derecesinin altında genellikle sütün 72-80 c’de 14-16 saniye süreyle ısıyla tabii tutulması ile elde edilir. Böylece süt, doğal niteliklerinde değişiklikler oluşturmadan, hastalık yapan etmenlerinden tamamen, diğer etmenlerden de çoğunlukla arındırılmış olur.

 

Bu işlemde canlı bakteriler tamamen yok olmaz. Soğukta muhafaza edilmek şartıyla dayanma süreleri beş gündür. UHT sütün dayanma süresi ise 4 aydır. Her iki sütte, dayanma süreleri içinde sağlıkla tüketilebilecek gıda maddeleridir” diye değerlendirmede bulundu.

 

İnek sütüne karşı intoleransı olan keçi sütü kullanabilir mi?

 

Programda inek sütüne karşı intoleransı olan keçi sütü kullanabilir mi sorusunu yanıtlayan Diyetisyen Sütsatar, “Genelde inek sütü proteinine alerjisi olanlara bir çözüm olarak gösterilir. Ama bu her zaman geçerli değildir. Keçi sütünün inek sütünden daha iyi tolere dilip edilmediği, alerjiye neden olan proteinin tipine bağlıdır. Pek çok insanda inek sütüne karşı gösterilen alerjik reaksiyonun nedeni bir protein çeşididir. Bununla birlikte bu protein keçi sütünde de bulunmaktadır” şeklinde konuştu.






FACEBOOK YORUM
Yorum

DİĞER Sağlık Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
SON YORUMLANANLAR
FOTO GALERİ
  • dünyanın en ilginçgörüntüleri
    dünyanın en ilginçgörüntüleri
  • Hizmet İş İftar yemeğinde bir araya geldi
    Hizmet İş İftar yemeğinde bir araya geldi
  • İnternet habercileri kimliklerini aldı
    İnternet habercileri kimliklerini aldı
  • Fikri Asım Bayatta Piknikte
    Fikri Asım Bayatta Piknikte
  • En çok tıklanan karikatürler
    En çok tıklanan karikatürler
  • Yüksel varlı İlkokulu Etkinlik
    Yüksel varlı İlkokulu Etkinlik
  1. dünyanın en ilginçgörüntüleri
  2. Hizmet İş İftar yemeğinde bir araya geldi
  3. İnternet habercileri kimliklerini aldı
  4. Fikri Asım Bayatta Piknikte
  5. En çok tıklanan karikatürler
  6. Yüksel varlı İlkokulu Etkinlik
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • Denizli depreminden sonra yaşananlar
    Denizli depreminden sonra yaşananlar
  • Halit Kara gidem dedim
    Halit Kara gidem dedim
  • AKÜ rektörü Karakaş AFİHAD'ı ziyaret etti
    AKÜ rektörü Karakaş AFİHAD'ı ziyaret etti
  • Fuar Hastanesi Varis Tedavisi
    Fuar Hastanesi Varis Tedavisi
  • Yeni Nesil Gazetecilik eğitimi
    Yeni Nesil Gazetecilik eğitimi
  • Sultandağı Gazi Akbıyık Cinayeti
    Sultandağı Gazi Akbıyık Cinayeti
  1. Denizli depreminden sonra yaşananlar
  2. Halit Kara gidem dedim
  3. AKÜ rektörü Karakaş AFİHAD'ı ziyaret etti
  4. Fuar Hastanesi Varis Tedavisi
  5. Yeni Nesil Gazetecilik eğitimi
  6. Sultandağı Gazi Akbıyık Cinayeti
VİDEO GALERİ
YUKARI