Uluslararası Ekmek Festivali

13-15 Ekim 2017 tarihleri arasında Ankara Cermodern ??Uluslararası Ekmek Festivali?? için kapılarını açacak. Patatesli Ekmeğin patentini alan, patatesiyle, haşhaşlı pidesi, ağzıaçık ve bükmesiyle ünlü Afyonkarahisar?ın da fuara ilgi göstermesi bekleniyor.

İçerik olarak dünyada bir ilk olacak festivalde Buğday ve Ekmeğin on bin yıllık hikayesi çok farklı içeriklerle işlenecek.  Festivale,  Azerbaycan, Bosna-Hersek, Kazakistan, Kırgızistan, Kosova, K.K.T.C., Özbekistan, Türkmenistan ve Makedonya konuk ülke olarak katılacak.

Ayrıca Ankara?da temsilciliği bulunan bütün Büyükelçilikler Festivale davet edilecek dilerlerse onlarda festivalde kendi ekmek kültürlerini sergileyen stantlar açabilecek.

Aynı zamanda sektör içinde bir buluşma noktası olacak festivale, endüstriyel mutfakçılar, un üreticileri, katkıcılar, ekmek ve unlu mamul üreten firmalar, artisan ekmekçiler, ünlü şefler, diyetisyenler, gurmeler, akademisyenler ve bloggerlar da katılacak.

Buğdayın ve ekmeğin onbin yıllık hikayesi müzikli dans gösterisi sahnelenirken,  ünlü şefler workshoplar düzenleyecek. ??Sağlıklı Ekmek??, ??Beslenmede Ekmeğin Önemi?? ve ??Ekmek Aslanın Ağzında??, ??Ekmek İsrafı?? konulu söyleşiler konunun akademisyenleri tarafından sohbet edilerek ele alınacak. Gluten testi yapılacak. Ekşi maya ve tohum dağıtımı da yine festivalde yer alacak etkinlikler.

Türkiye? de ekmeği ile öne çıkan başta Trabzon, Gümüşhane, Afyon, Kastamonu gibi illerimiz de festivalde stantları ile yer alacak. Ekşi maya müzesi ve Ankara Halk Ekmeğin sahip olduğu müzeden parçalar festival alanında sergilenecek. Ekmeğin olmazsa olmazı şarküteri ürünleri peynir-ekmek, zeytinyağı-ekmek, sucuk-ekmek gibi sunumlar festivale lezzet katacak. Dünyaca ünlü ressam Salvador Dali?nin fırıncısı ile olan ironik ilişkisi bir sempozyumda konuşulacak ve yaptığı ekmek tablolarının fotoğrafları sergilenecek. Türkiye Fırıncılar Milli Takımı Urfa Göbeklitepe? nin ekmekten maketini yapacak. Engelli çocuklar için bir ekmek atölyesi kurulacak.

Başta Ankara Valiliği, Ankara İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Türkiye Fırıncılar Federasyonu, Gazi Üniversitesi, Hacettepe Üniversitesi,  Atılım Üniversitesi, Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu tarafından desteklenen festivalin  resmi iletişim sponsoru TRT olacak. Ayrıca Gıdavizyon Dergisi ve Mutfak Magazin Dergisi, Türksoy, Tika ve Yunus Emre Kültür Enstitüsü festivali destekleyen kurum ve kuruluşlar arasında.

3 gün boyunca tüm ulusal basının yakından takip edeceği, oldukça ses getireceğine inandığımız  festivalimizle; ziyaretçiler çıtır çıtır, buram buram, sıcacık ekmekleri tadarken kültürümüzün kutsal emaneti ekmeğin bir kez daha sofralarımızda ve kalplerimizdeki yerini almasına katkı sağlanacak.