1 .GÜN - 14.10.2021 / PERŞEMBE ;
Saat 09.00 : STANT HAZIRLIK / MİSAFİR KAYIT YAPILMASI / YAKA KARTLARI TESLİMİ
Saat 10.00 : ?AÇILIŞ KORTEJİ? ? Festival Alanına kadar Protokol ve Katılımcıların Yürüyüşü
Saat 10.00 : ?LİSELER ARASI YEMEK YARIŞMASI? / Kayıt Başlangıcı
Saat 10.30 : AÇILIŞ PROGRAMI
? Afyonlu Şeflerin Show Sunum Gösterileri
? Yurt Dışı Misafir ve Ulusal Katılımcıların takdimi
? Görsel Sanatlar / Mehteran, Folklor Oyunları, Efe?ler gösteri, Semazen
? PROTOKOL KONUŞMALARI ;
Hamza KALKAN ? Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı
Zeki AÇIKÖZ ? Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı
Veli OĞUZ ? Zafer Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri
Prof. Dr. Mehmet KARAKAŞ ? Afyon Kocatepe Üniversitesi Rektörü
Mehmet ZEYBEK ? Afyonkarahisar Belediye Başkanı
Gökmen ÇİÇEK ? Afyonkarahisar Valisi
Saat 11.00 : ?YILDIZLAR YEMEK YARIŞMASI? / ( PROTOKOL )
Saat 12.00 : ?EV HANIMLARI YEMEK YARIŞMASI? / Ana Yemek Sunumları ve Jüri
Değerlendirmesi
? Protokolün Stantları Ziyareti
? Afyonkarahisar Coğrafi İşaretli Ürünler Sergisinin Gezilmesi
? Afyonkarahisar Yemekleri Fotoğraf Sergisi gezilmesi..
Saat 13.00 : Yemek Arası
? Misafirlere Öğle Yemeği İkramı / Afyon Mutfağından Lezzetler;
? Aşure Dağıtımı / 40 Kazan Afyon Yemekleri Show / Dana Çevirme Gösterisi / Profiterol
Şelalesi Gösterisi / Frig Vadisi Görseli El Sanatları Gösterisi / 100 kg. Lokumdan Türk
Bayrağı Gösterisi / Çeşitli Gastro Show / TAFED Milli Takımı Görsel Show / Sucuk Döner Show
Saat 14.00 : Panel / Söyleşi : ?MARKA ŞEHİR ; UNESCO GASTRONOMİ ŞEHRİ?
Moderatör : Prof.Dr. İSA SAĞBAŞ ? AKÜ Turizm Fakültesi Dekanı
? Mehmet ZEYBEK ? Afyonkarahisar Belediye Başkanı
? Fatma ŞAHİN ? Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı
? Dr. Lütfü SAVAŞ ? Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı
Saat 14.45 : Afyon Mutfağı Atölye Çalışmaları / Sakala çarpan Çorba
Saat 15.00 : Panel / Söyleşi : ?ŞEHİR MARKALAŞMASI ve KALKINMADA
GASTRONOMİ ETKİSİ?
Moderatör : Veli OĞUZ ? Zafer Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri
? Dr. Burhan AKYILMAZ - İpek Yolu Kalkınma Ajansı ? Gaziantep
? Oğuz ALİBEKİROĞLU - Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri
? Abdullah GÜÇ ? Güney Marmara Kalkınma Ajansı
? Savaş ÜLGER - Çukurova Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri
? Oktay GÜVEN - Kuzey Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri
Saat 15.45 : Afyon Mutfağı Atölye Çalışması / Lokum üretimi
Saat 16.30 : Afyon Mutfağı Atölye Çalışması / Haşhaşlı Bulgur Pilavı
Saat 17.00 : Ödül Töreni
Saat 18:00 : Fotoğraf Yarışması Ödül Töreni
2 .GÜN - 15.10.2021 / CUMA ;
Saat 08.30 : Üniversiteler Arası Yemek Yarışmaları - Kayıt Başlangıcı
Saat 10.30 : Panel / Söyleşi : ?COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİN GASTRONOMİ ETKİSİ?
? Hüsnü SERTESER - Afyonkarahisar Ticaret Odası Bşk.
? Prof. Dr. Yavuz TEKELİOĞLU ? YÜCİTA / Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretli ÜrünlerDerneği Başkanı
? Birol ULUŞAN - METRO CC - Ürün Geliştirme Md.
? Vedat BAŞARAN - Danışman Şef:
? Mine ATAMAN ? Uzman / Yemek Yazarı
Saat 11.30 : Afyon Mutfağı Atölye Çalışmaları / Çullama Köfte
Saat 12.30 : ?EV HANIMLARI YEMEK YARIŞMASI? / Hamur İşleri Sunumları ve Jüri
Değerlendirmesi
Saat 13.00 : Yemek Arası
? Protokol Yemeği
? Misafirlere Öğle Yemeği İkramı / Afyon Mutfağından Lezzetler; 40 Kazan Afyon Yemekleri
Show / Haşhaşlı Lokma Dağıtımı /Etli Pilav İkramı / Frig Vadisi Görseli El Sanatları Gösterisi
/Çeşitli Gastro Show / TAFED Milli Takımı Görsel Show / Lokum Show
Saat 14.00 : Panel / Söyleşi : ?KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖRESEL MUTFAK ve
COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN KULLANIMI?
Moderatör : ; Z. Haldun TÜZEL / Yemek Yazarı-Gurme
? Exc.Chef Zeki AÇIKÖZ ? Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı
? Exc.Chef Hüseyin ALKİN - NG Afyon Oteli Mutfak Şefi
? Exc.Chef Recep YÜKSEL - RixosSungate Mutfak Şefi
? Exc.Chef Melda Farimaz - Şans Restoran Mutfak Şefi
Saat 14.45 : Afyon Mutfağı Atölye Çalışmaları / Afyon Kebabı
Saat 15.15 : Panel / Söyleşi : ?MEVLEVİ MUTFAĞI ? UYGULAMALI ANLATIM?
? Prof. Dr. Arif BİLGİN ? Sakarya Üniversitesi
? Nevin HALICI ? Gurme / Yemek Yazarı
? Hasan ÖZPINAR ? Afyonkarahisar Belediyesi Mevlevihane Müzesi Sorumlusu
Saat 16.00 : Afyon Mutfağı Atölye Çalışmaları / Afyon Kebabı
Saat 16.45 : GASTRO SHOW : ? CÜNEYT ASAN ? / ET ?e DAİR HER ŞEY..
Günaydın Et Restoranları Sahibi
Saat 17.00 : ÖDÜL TÖRENİ ..
3 .GÜN - 16.10.2021 / CUMARTESİ ;
Saat 08.30 : ?ÇOCUKLAR ARASI YEMEK YARIŞMASI? ? Kayıt Başlangıç
Saat 10.30 : Panel / Söyleşi: ?UNESCO / GASTRONOMİ ŞEHİRLERİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK?
Moderatör : İHSAN AKAR / Afyonkarahisar Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürü
? Tolga KORUCU ? UNESCO Türkiye Milli Komitesi Genel Sekreter Yrd. Vek.
? Ali ÖZÇİL ? Girne Amerikan .üniversitesi
? Ebru BAYBARA DEMİR ? Şef / Sosyal Girişimci
Saat 11.00 : ?1.Etap ÇOCUKLAR ARASI YEMEK YARIŞMASI? / 6 , 7 , 8 , 9 Yaş..
Saat 11.30 : Afyon Mutfağı Atölye Çalışmaları / Bamya
Saat 12.15 : ?EV HANIMLARI YEMEK YARIŞMASI? / Hamur İşleri Sunumları ve Jüri
Değerlendirmesi
Saat 12.15 : ?2.Etap ÇOCUKLAR ARASI YEMEK YARIŞMASI? / 10 , 11 , 12 Yaş..
Saat 12.30 : ?1.Etap GRAND PRİX BİREYSEL MEVLEVİ YEMEK YARIŞMASI - Kayıt
Saat 13.00 : Yemek Arası / Misafirlere Öğle Yemeği İkramı / Afyon Mutfağından Lezzetler, Çeşitli Gastro Show
Saat 13.30 : Panel / Söyleşi : ?GASTRONOMİDE SIFIR ATIK?
Moderatör : Dr.Öğr. Üyesi FATİH BIYIKLI - AKÜ Öğretim Üyesi
? Arş. Grv. MEHMET BOYRAZ ? AKÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
? Osman KÖPRÜCÜĞLU ? Zafer Kalkınma Ajansı Afyonkarahisar Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü
? Gönül SOLAK - Çevre ve Şehircilik İl Müdürlüğü / Çevre Yönetim ve Denetim Şubesi
? Nadide DEMİRBİLEK - ÇEVKOBİR
? Dr. İhsan Erol ÖZÇİL - Kıbrıs Amerikan Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Bölüm Başkanı
Saat 14.00 : Afyon Yemekleri Atölye Çalışması / Kaymaklı Ekmek Kadayıfı
? Konuklar Yemek Yeme Yarışmaları
Saat 14.45 : ?2.Etap GRAND PRİX BİREYSEL MEVLEVİ YEMEK YARIŞMASI - Kayıt
Saat 16.00 : ?MİSAFİR ŞEFLER İLE AFYON MUTFAĞI ATÖLYE ÇALIMALARI ?
Saat 17.30 : ÖDÜL TÖRENİ
Saat 18:00 : FOTOĞRAF YARIŞMASI ÖDÜL TÖRENİ
Saat 19:00 : ?GALA? / ?USTALARA SAYGI GECESİ? / Afyon Sıra Yemeği - 11 Çeşit
NG AFYON OTELİ.
17.10.2021 / PAZAR;
Saat 10.00 : ?ŞEHRİFRİG? ? Ayazini / Usta Ellerden Afyon Yöresel Sabah Kahvaltısı
Saat 12.00 : Frig Vadisi , Emre Gölü Gezisi
Saat 16.00 : Afyon Tarihi Yerler Gezisi
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
