Anahtar Kelimeler:


3. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali Programı

3. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali etkinlik programı

1 .GÜN - 14.10.2021 / PERŞEMBE ;

Saat 09.00 : STANT HAZIRLIK / MİSAFİR KAYIT YAPILMASI / YAKA KARTLARI TESLİMİ

Saat 10.00 : ?AÇILIŞ KORTEJİ? ? Festival Alanına kadar Protokol ve Katılımcıların Yürüyüşü

Saat 10.00 : ?LİSELER ARASI YEMEK YARIŞMASI? / Kayıt Başlangıcı

Saat 10.30 : AÇILIŞ PROGRAMI

? Afyonlu Şeflerin Show Sunum Gösterileri

? Yurt Dışı Misafir ve Ulusal Katılımcıların takdimi

? Görsel Sanatlar / Mehteran, Folklor Oyunları, Efe?ler gösteri, Semazen

? PROTOKOL KONUŞMALARI ;

Hamza KALKAN ? Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı

Zeki AÇIKÖZ ? Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı

Veli OĞUZ ? Zafer Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri

Prof. Dr. Mehmet KARAKAŞ ? Afyon Kocatepe Üniversitesi Rektörü

Mehmet ZEYBEK ? Afyonkarahisar Belediye Başkanı

Gökmen ÇİÇEK ? Afyonkarahisar Valisi

Saat 11.00 : ?YILDIZLAR YEMEK YARIŞMASI? / ( PROTOKOL )

Saat 12.00 : ?EV HANIMLARI YEMEK YARIŞMASI? / Ana Yemek Sunumları ve Jüri

Değerlendirmesi

? Protokolün Stantları Ziyareti

? Afyonkarahisar Coğrafi İşaretli Ürünler Sergisinin Gezilmesi

? Afyonkarahisar Yemekleri Fotoğraf Sergisi gezilmesi..

Saat 13.00 : Yemek Arası

? Misafirlere Öğle Yemeği İkramı / Afyon Mutfağından Lezzetler;

? Aşure Dağıtımı / 40 Kazan Afyon Yemekleri Show / Dana Çevirme Gösterisi / Profiterol

Şelalesi Gösterisi / Frig Vadisi Görseli El Sanatları Gösterisi / 100 kg. Lokumdan Türk

Bayrağı Gösterisi / Çeşitli Gastro Show / TAFED Milli Takımı Görsel Show / Sucuk Döner Show

Saat 14.00 : Panel / Söyleşi : ?MARKA ŞEHİR ; UNESCO GASTRONOMİ ŞEHRİ?

Moderatör : Prof.Dr. İSA SAĞBAŞ ? AKÜ Turizm Fakültesi Dekanı

? Mehmet ZEYBEK ? Afyonkarahisar Belediye Başkanı

? Fatma ŞAHİN ? Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı

? Dr. Lütfü SAVAŞ ? Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı

Saat 14.45 : Afyon Mutfağı Atölye Çalışmaları / Sakala çarpan Çorba

Saat 15.00 : Panel / Söyleşi : ?ŞEHİR MARKALAŞMASI ve KALKINMADA

GASTRONOMİ ETKİSİ?

Moderatör : Veli OĞUZ ? Zafer Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri

? Dr. Burhan AKYILMAZ - İpek Yolu Kalkınma Ajansı ? Gaziantep

? Oğuz ALİBEKİROĞLU - Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri

? Abdullah GÜÇ ? Güney Marmara Kalkınma Ajansı

? Savaş ÜLGER - Çukurova Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri

? Oktay GÜVEN - Kuzey Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri

Saat 15.45 : Afyon Mutfağı Atölye Çalışması / Lokum üretimi

Saat 16.30 : Afyon Mutfağı Atölye Çalışması / Haşhaşlı Bulgur Pilavı

Saat 17.00 : Ödül Töreni

Saat 18:00 : Fotoğraf Yarışması Ödül Töreni

2 .GÜN - 15.10.2021 / CUMA ;

Saat 08.30 : Üniversiteler Arası Yemek Yarışmaları - Kayıt Başlangıcı

Saat 10.30 : Panel / Söyleşi : ?COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİN GASTRONOMİ ETKİSİ?

? Hüsnü SERTESER - Afyonkarahisar Ticaret Odası Bşk.

? Prof. Dr. Yavuz TEKELİOĞLU ? YÜCİTA / Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretli ÜrünlerDerneği Başkanı

? Birol ULUŞAN - METRO CC - Ürün Geliştirme Md.

? Vedat BAŞARAN - Danışman Şef:

? Mine ATAMAN ? Uzman / Yemek Yazarı

Saat 11.30 : Afyon Mutfağı Atölye Çalışmaları / Çullama Köfte

Saat 12.30 : ?EV HANIMLARI YEMEK YARIŞMASI? / Hamur İşleri Sunumları ve Jüri

Değerlendirmesi

Saat 13.00 : Yemek Arası

? Protokol Yemeği

? Misafirlere Öğle Yemeği İkramı / Afyon Mutfağından Lezzetler; 40 Kazan Afyon Yemekleri

Show / Haşhaşlı Lokma Dağıtımı /Etli Pilav İkramı / Frig Vadisi Görseli El Sanatları Gösterisi

/Çeşitli Gastro Show / TAFED Milli Takımı Görsel Show / Lokum Show

Saat 14.00 : Panel / Söyleşi : ?KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖRESEL MUTFAK ve

COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN KULLANIMI?

Moderatör : ; Z. Haldun TÜZEL / Yemek Yazarı-Gurme

? Exc.Chef Zeki AÇIKÖZ ? Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı

? Exc.Chef Hüseyin ALKİN - NG Afyon Oteli Mutfak Şefi

? Exc.Chef Recep YÜKSEL - RixosSungate Mutfak Şefi

? Exc.Chef Melda Farimaz - Şans Restoran Mutfak Şefi

Saat 14.45 : Afyon Mutfağı Atölye Çalışmaları / Afyon Kebabı

Saat 15.15 : Panel / Söyleşi : ?MEVLEVİ MUTFAĞI ? UYGULAMALI ANLATIM?

? Prof. Dr. Arif BİLGİN ? Sakarya Üniversitesi

? Nevin HALICI ? Gurme / Yemek Yazarı

? Hasan ÖZPINAR ? Afyonkarahisar Belediyesi Mevlevihane Müzesi Sorumlusu

Saat 16.00 : Afyon Mutfağı Atölye Çalışmaları / Afyon Kebabı

Saat 16.45 : GASTRO SHOW : ? CÜNEYT ASAN ? / ET ?e DAİR HER ŞEY..

Günaydın Et Restoranları Sahibi

Saat 17.00 : ÖDÜL TÖRENİ ..

3 .GÜN - 16.10.2021 / CUMARTESİ ;

Saat 08.30 : ?ÇOCUKLAR ARASI YEMEK YARIŞMASI? ? Kayıt Başlangıç

Saat 10.30 : Panel / Söyleşi: ?UNESCO / GASTRONOMİ ŞEHİRLERİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK?

Moderatör : İHSAN AKAR / Afyonkarahisar Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürü

? Tolga KORUCU ? UNESCO Türkiye Milli Komitesi Genel Sekreter Yrd. Vek.

? Ali ÖZÇİL ? Girne Amerikan .üniversitesi

? Ebru BAYBARA DEMİR ? Şef / Sosyal Girişimci

Saat 11.00 : ?1.Etap ÇOCUKLAR ARASI YEMEK YARIŞMASI? / 6 , 7 , 8 , 9 Yaş..

Saat 11.30 : Afyon Mutfağı Atölye Çalışmaları / Bamya

Saat 12.15 : ?EV HANIMLARI YEMEK YARIŞMASI? / Hamur İşleri Sunumları ve Jüri

Değerlendirmesi

Saat 12.15 : ?2.Etap ÇOCUKLAR ARASI YEMEK YARIŞMASI? / 10 , 11 , 12 Yaş..

Saat 12.30 : ?1.Etap GRAND PRİX BİREYSEL MEVLEVİ YEMEK YARIŞMASI - Kayıt

Saat 13.00 : Yemek Arası / Misafirlere Öğle Yemeği İkramı / Afyon Mutfağından Lezzetler, Çeşitli Gastro Show

Saat 13.30 : Panel / Söyleşi : ?GASTRONOMİDE SIFIR ATIK?

Moderatör : Dr.Öğr. Üyesi FATİH BIYIKLI - AKÜ Öğretim Üyesi

? Arş. Grv. MEHMET BOYRAZ ? AKÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

? Osman KÖPRÜCÜĞLU ? Zafer Kalkınma Ajansı Afyonkarahisar Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü

? Gönül SOLAK - Çevre ve Şehircilik İl Müdürlüğü / Çevre Yönetim ve Denetim Şubesi

? Nadide DEMİRBİLEK - ÇEVKOBİR

? Dr. İhsan Erol ÖZÇİL - Kıbrıs Amerikan Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Bölüm Başkanı

Saat 14.00 : Afyon Yemekleri Atölye Çalışması / Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

? Konuklar Yemek Yeme Yarışmaları

Saat 14.45 : ?2.Etap GRAND PRİX BİREYSEL MEVLEVİ YEMEK YARIŞMASI - Kayıt

Saat 16.00 : ?MİSAFİR ŞEFLER İLE AFYON MUTFAĞI ATÖLYE ÇALIMALARI ?

Saat 17.30 : ÖDÜL TÖRENİ

Saat 18:00 : FOTOĞRAF YARIŞMASI ÖDÜL TÖRENİ

Saat 19:00 : ?GALA? / ?USTALARA SAYGI GECESİ? / Afyon Sıra Yemeği - 11 Çeşit

NG AFYON OTELİ.

17.10.2021 / PAZAR;

Saat 10.00 : ?ŞEHRİFRİG? ? Ayazini / Usta Ellerden Afyon Yöresel Sabah Kahvaltısı

Saat 12.00 : Frig Vadisi , Emre Gölü Gezisi

Saat 16.00 : Afyon Tarihi Yerler Gezisi