Öyle geniş kitlelere hitap eder, gönüllere yüreklere, öyle güzel dokunuşlar yapar ki.
Bu bir zaman sonra hatırlara, zihinlere, kazınır.
Sanki bir kartopunun yuvarlanıp büyümesine benzer.
Afyonkarahisar'ımızın önemli şahsiyetlerinden birisi olan.

Ahmet Madenci (Nam-ı diğer aşçı bacaksız).
Yıllardır yaptığı mesleğine hiç hile karıştırmadan, gelen müşterilerine, güler yüz tatlı dille davranmasından dolayı hoş sohbet ve esprili tavırları adeta gelenleri mıknatıs gibi çekiyor.
Ben ne zaman saraçlardaki o küçük dükkân'ının önünden geçsem dükkânın içerisi dolu ama dışarıda aileler sıraya girmiş oradan yemek yiye bilmek için saatlerce sıra bekleyenleri görüyorum özellikle burada sıra bekleyen insanlar.

İlimize diğer şehirlerden gelip bu, Lokânta'nın ismini methini duyan kişiler.
Afyonkarahisar'ımızın Gastronomisine katkı sağlayan bu esnaf abimizi tebrik eder işlerinde başarılar dilerim.
Allah böyle işini severek ve dürüst yapan esnaflarımızın sayısını artırsın inşallah.
Ahmet Madenci'yi yaklaşık 30 yıldır tanırım zaman, zaman fırsat buldukça oturup hoş sohbet eder hâlleşiriz.
Afyon Tarihine, Kültürüne ve Evliyaları'na muhabbeti pek fazladır.
Ben bu konuda araştırmalar yaptığım için.
Karşılaştığımızda hemen bana birşeyler sorar konuyu Afyon Tarihine ve Evliyaları'na getirir.
Yaşantısıyla, duruşuyla memleketini seven değer veren tarihini araştıran, Allah dostlarını seven ve onların hayatlarını okuyup araştıran okumayı ve araştırmayı seven.
Çevresinde sevilen, sayılan, topluma ve memleketine faydalı olabilmek için gayret gösteren bir arkadaşımızdır.
Tecrübesiyle, yaşantısıyla, mütavazi duruşuyla ve alçak gönüllüğüyle.
Diğer esnaflarımıza, özelliklede, yeni yetişen, esnaflığa yeni başlamış kardeşlerimize, ve genç nesillere örnek olması dileğiyle.
Ahmet Madenci abimizi hem memleketimizin adını duyurduğu, için hemde işini dürüst yaptığı, için tebrik ediyor işlerinde başarılar diliyorum.

Ahmet abimizin bize aktardığı bilgilere göre.
Kendisinin dördüncü kuşak olduğunu, ilk bu mesleğe, Babası'nın, Dedesi başladığını.
O günden bu yana aynı çizgide hizmet verdiklerini ve bu çizgiyi hiç değiştirmediklerini aktardı.
Şuan Afyonkarahisar'ımızın adını ve kendimize has (Aşçı Bacaksız kuzu kebabı'mızın lezzetini, tüm.
Türkiye'ye duyurduk hatta yurt dışına duyurduk.
Bundan da çok mutluyuz Elhamdülillah diyen, Nam-ı diğer aşçı bacaksız.
Ahmet abimize tüm Afyonkarahisar halkı adına teşekkür ediyorum hayırlı işlerinde başarılar dinliyorum.