Gözden kaçırmayın

Afyonkarahisar'ın hedefi 1 Milyar ABD DolarıAfyonkarahisar'ın hedefi 1 Milyar ABD Doları

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) salam, sosis gibi işlenmiş et ürünlerinin tüketiminin kansere yol açtığını açıkladı.


Yayınlanan raporda 50 gram işlenmiş etin, yüzde 18 oranında kolon kanserine yakalanma riskini arttırdığı açıklandı. Kırmızı et tüketiminin ise henüz net olarak kansere yol açıp açmadığı belirtilmezken, böyle bir ihtimal bulunduğu fakat bunun net olmadığı bildirildi.

Uluslararası Kanser Araştırma Merkezi`nin (IARC) önemli doktorlarından biri olan Dr. Christopher Wild ise yaptığı açıklamada domuz, sığır, dana, koyun, kuzu, at ve keçi etlerinin kanserojen madde taşıdığını açıkladı.


Doktor bundan korunmanın tek yolunun kırmızı Et tüketimini azaltılması olduğunu, tüketilecekse de bu etlerin çok iyi pişirilerek tüketilmesi gerektiğini belirtti.


İşlenmiş etlerde tüketime hazır hale getirmek için kullanılan, kurutma, tütsüleme ve koruyucu katkı maddeleri, bu ürünlerde kansere yol açan temel etmen olarak görülüyor.